Pour combattre la malnutrition, elle a élaboré une méthode simple et durable de cultiver la spiruline, microalgue qui peut être séchée et ajoutée aux aliments pour combattre les carences en micronutriments, en particulier en vitamine A (beta-carotène), en vitamine B12 et en fer, contribuant ainsi à lutter contre les maladies liées à la malnutrition, y compris la cécité et les retards de croissance physique et mentale.
وطحالب سبيرولينا مصدر غني للبروتينات والمغذيات الدقيقة، ولا سيما فيتامين أ (البيتا - كاروتين) وفيتامين ب 12 والحديد، ويمكن أن تساعد في مكافحة الأمراض الناجمة عن سوء التغذية، بما فيها العمى وتقزم النمو الذهني والبدني.